Hợp chất lưu huỳnh
Tỏi
Allium sativum L. · Amaryllidaceae (họ Hành) · Bộ phận dùng: Củ (tép tỏi)
Tép tỏi nguyên vẹn chứa alliin không mùi. Khi nghiền hoặc cắt, enzym alliinase chuyển alliin thành allicin, hợp chất tạo mùi đặc trưng và kém bền.
Thành phần hóa học chính
- Alliin (S-allyl-L-cystein sulfoxid), tiền chất không mùi
- Allicin và các thiosulfinat, sinh ra khi nghiền tỏi
- Ajoen, diallyl sulfid; S-allylcystein trong tỏi ủ già
- Saponin, fructan
Hợp chất hoạt tính (lớp 3)
Bằng chứng theo chỉ định
| Chỉ định | Mức bằng chứng | Ghi chú |
|---|---|---|
| Giảm huyết áp ở người tăng huyết áp | Bằng chứng vừa | Phân tích tổng hợp cho thấy giảm huyết áp tâm thu vài mmHg, thường dùng chiết xuất tỏi già; thử nghiệm nhỏ. |
| Giảm cholesterol toàn phần | Bằng chứng sơ bộ | Hiệu ứng nhỏ, không nhất quán giữa các chế phẩm. |
| Phòng cảm lạnh | Bằng chứng sơ bộ | Dữ liệu rất hạn chế. |
An toàn và thận trọng
- Gây hôi miệng, ợ nóng, khó chịu dạ dày; liều cao có thể kích ứng niêm mạc.
- Có tác dụng kháng tiểu cầu nhẹ; thận trọng khi dùng cùng thuốc chống đông và trước phẫu thuật.
- Có thể làm giảm nồng độ một số thuốc kháng virus (saquinavir).
Bài viết liên quan
Tài liệu tham khảo
- Ried K. Garlic lowers blood pressure in hypertensive individuals, regulates serum cholesterol, and stimulates immunity: an updated meta-analysis and review. J Nutr. 2016;146(2):389S–396S.