EGCG

Lớp hợp chất

Catechin (flavan-3-ol)

Công thức

C₂₂H₁₈O₁₁

Khối lượng phân tử

458,37 g/mol

Danh pháp

(−)-epigallocatechin-3-O-gallat

Nguồn

Trà xanh Camellia sinensis (L.) Kuntze

EGCG là catechin chủ yếu của trà xanh, chiếm khoảng 50–60% tổng catechin. Cấu trúc gallat và nhóm pyrogallol ở vòng B làm hợp chất dễ bị oxy hóa.

Cơ chế được báo cáo

• Chống oxy hóa trực tiếp trong thí nghiệm hóa học; trong tế bào có thể gây oxy hóa ngược do sinh hydro peroxid trong môi trường nuôi cấy.
• Tác động lên nhiều đích in vitro (EGFR, các enzym chuyển hóa, DNMT); phần lớn ở nồng độ micromol cao hơn nhiều so với nồng độ huyết tương.

Hấp thu và chuyển hóa

Sinh khả dụng đường uống thấp; EGCG bị methyl hóa, glucuronid hóa và sulfat hóa. Nồng độ trong huyết tương cao hơn khi uống lúc đói, đây là yếu tố được cho là liên quan đến độc tính gan của viên chiết xuất.

Lưu ý khi đọc dữ liệu

Kết quả in vitro về EGCG thường dùng nồng độ không đạt được ở người. Phân biệt trà uống (khoảng 100–200 mg EGCG mỗi cốc) với viên chiết xuất liều cao.

Hợp chất khác của Trà xanh

Tài liệu tham khảo

1. EFSA J. 2018;16(4):5239.